ボジョレーヌーボー今年も入荷しています｜成城学園前 バリ酒場 JATI Seijo
いつも成城学園前「JATI Seijo」のブログをご覧いただきありがとうございます！
今日もバリ人シェフの妻、ブログ担当スガハラが投稿します。
ビール・日本酒・ワインと、お料理に合うお酒を100種類以上厳選して仕入れている当店ですが、
今年のヌーボーは「ボジョレーヴィラージュヌーボーセレクションプリュス2024」を入荷しています。
そもそもボジョレーヌーボーとは、フランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区で収穫された葡萄で
作られた試飲用の新しいワインのこと。新米、新酒しかり、新ものというのはおめでたいもの！
大切に育てた葡萄から1年かけて作り上げたワインをお互いに品評し、豊作を祝い、楽しむんですね。
熟成する前の若い味わいの中、せっかくなら美味しいワインをご提供すべく、限定数となりますが
ボジョレー地区で3000軒もある生産者からその年最良と認めた品種だけを使い、冷却ろ過をしないなど
特別な工程によって凝縮感と深みのある味わいに仕上げたプリュス(一つ上行く)な1本です。
ちょっと高価なものにはなりますが、限定6本です。ぜひお楽しみください。
ワインと言えばバリでも美味しいワインが飲めるようになったんですよ！
以前はオーストラリア産の葡萄をバリで醸造している半国産ワインのようなものしかなかったのですが
今はバリ島の中でも涼しい地区で収穫された葡萄を使って、かなり濃厚なワインが飲めるようになりました。
JATIでも現在入荷しているものは残りわずかとなってしまいましたが、フルボディながらとてもまろやかで
少し甘口の「ルディシア」があります。こちらはシェフのプトゥさんいちおし！
甘辛いサテやスパイシーなメニューに合わせてみてくださいね。
写真はバリワインのイメージです
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バリ酒場 JATI Seijo(ジャティーセイジョウ)
東京都世田谷区成城6-14-2三輪ビル2F
03 5490 0949
jatiseijo@gmail.com
(月)～(土) 11.30-15.00/17.00-23.30